トップページおすすめレシピ > 菜の花の辛子和え
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☆菜の花の辛し和え♪

菜の花を使った 春を感じさせる一品です
ほんのり苦味のある菜の花は辛子と相性は抜群☆彡

☆のりの風味が美味し〜い  春のおひたしです♬



 春を告げる野菜【菜の花】
菜の花に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、ビタミンA・C・Eが皮膚や粘膜を丈夫にして
肌荒れや風邪予防になると言われています。野菜の中でトップクラスなんですよ〜♡
食べる直前に、乾のり・味付け【のりっこ】をふりかけることで、緑黄色菜で取れないビタミン12が取れます♪  

 

材料  3人分

菜の花・・・・1/2束
サラダ油・・・・適量
ベーコン・・・・3枚
卵焼き(そぼろでも!)・・・・お好みで♪
☺   酢・・・・大さじ1
☺   塩・・・・少々
☺ ブラックペッパー・・・・少々
いりごま(白)・・・・大さじ1
練りからし・・・・小さじ1
辛子の量はお好みで加減してくださいネ〜
焼きのり【のりっこ】味付け海苔・・・・お家にあるものでok



作り方
菜の花は、茎と葉に分けて それぞれ食べやすい大きさに切ります。
鍋に湯を沸かして、茎 葉の順番で茹でて、流水に取って水気を切ります。
フライパンに油を熱して、ベーコンを炒め ☺の調味料をまわし入れ
菜の花が入ったボールに 熱々のベーコンを入れ合わせ練からしを混ぜ合わせて
乾海苔【のりっこ】をたっぷりふりかけ 器に盛り付けて完成です☆彡