ほんのり淡いピンク色が上品♡ 久能の葉生姜 お目にかかれない旬の逸品です

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☆葉生姜で炊き込みご飯♪


ほんのり淡いピンク色が上品♡ 久能の葉生姜 お目にかかれない旬の逸品です

        

温暖な静岡【みるい♪】葉生姜が出始めたので。。。。  
葉生姜のシンプルな炊き込みご飯にしましたぁ〜
注:「みるい」とは、静岡の方言で、この場合「若い」「柔らかい」というような意味です。
いいですね〜。「みるい生姜」「みるいワカメ」「みるいキャベツ」
対してかたいことは 「こわい」と言います。例:「うわ〜このラッキョウ、こわいな」(笑)

材料

お米。。。。。。。。。。。。。。。。。2合

葉生姜(静岡県産・久能)。。1束

油揚げ。。。。。。。。。。。。。。。。2枚

酒。。。。。。。。。。。。。。。。。大さじ1

醤油。。。。。。。。。。。。。。。大さじ1

みりん。。。。。。。。。。。。。。大さじ1

塩(竹塩)潮宝食品。。。。。。小さじ1 (潮宝!)

切出し昆布。。。。。。。。。。。10㎝1個 (潮宝!)

クレソン【旬・3月〜5月】。。。。。適量

作り方

    

お米は炊く前の30分前には洗い、水につけて置きます。

葉生姜は洗い、スライスにして千切りにします。

油揚げも千切りにして置きます。

お米をいったんザルに上げ、お米のみ炊飯器に入れ調味料を加え2合の水の量になるよう〜足します。

軽くかき混ぜ、出汁用に切り出し昆布1個・葉生姜・油揚げの順に入れて【炊飯】on♪

炊き上げて出来上がり〜

   春のやわらかい葉生姜

                生でも美味しいですが。。。辛みの苦手な子供には炊き上げて

                美味しく旬を味あわせてあげては。。。。。

 
 

竹焼き塩 さらさ  日高出し昆布 40g
竹焼き塩 さらさ  潮宝だし昆布
   

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