新物の鳴門わかめを使って春レシピ!

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☆鳴門わかめの天麩羅♪


お店で、【早春わかめに 出会えるのは 今のこの時期だけ〜】と(・o・)書かれていました。

何時も違う食べ方はないかなぁ~(・・?と。。。

旬の具材 甘くて美味しい新玉ねぎと桜海老のぺアリング♡

             ★写真クリックで拡大
美味しさを引き立てる塩を少々降って

揚げたてサクサクの春のお楽しみをどうぞ〜(^^♪

  材料         3人分

 鳴門わかめ【生わかめ】。。。。。。。。80g位

 新タマネギ。。。。。。。。。。。。。。。。1個

 桜海老。。。。。。。。。。。。。。。。。。大さじ4

 胡麻油。。。。。。。。。。。。。。。。。。大さじ1

 天ぷら粉。【天ぷら粉+氷入り水】。カップ1位

 揚げ油。。。。。。。。。。。。。。。。。。適量

 さらさの竹焼き塩(潮宝食品)。。。。お好みの量で♪

   

 作り方

 新タマネギはスライスに!鳴門わかめは、サッと湯通しして、食べやすい大きさに切り、

 軽く水気を切っておきます。

 ボールに新タマネギ・鳴門わかめ・桜えびを入れて胡麻油をたらし、よく混ぜ合わせます。

 分量以外の【天ぷら粉】を大さじ2位振って良くまぶします。その後【天ぷら粉+氷入り水】

 天ぷら衣を加えサックリ和えます。

【衣を混ぜる前に天ぷら粉だけ、先に軽くまぶすとカラッとサクサク仕上ります♪】

 180℃くらいの温度になったら大きめのスプーンに適量入れて揚げていきます。

 カラッとサクッと揚がったら完成です

              鳴門わかめは

食べて見ると肉厚で 活き活きした歯ざわりで風味豊かな【わかめ】でした♪

 

 ★これを使いました。

鳴門わかめ かき揚げえびこれ一番 竹焼き塩瓶
★天ぷらに、竹焼き塩をそえて。★

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