菜の花を使った 春を感じさせる一品です

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☆菜の花の辛し和え♪


菜の花を使った 春を感じさせる一品です

ほんのり苦味のある菜の花は辛子と相性は抜群☆彡

☆のりの風味が美味し〜い  春のおひたしです♬

            

           
 春を告げる野菜【菜の花】

菜の花に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、ビタミンA・C・Eが皮膚や粘膜を丈夫にして

肌荒れや風邪予防になると言われています。野菜の中でトップクラスなんですよ〜♡

食べる直前に、乾のり・味付け【のりっこ】をふりかけることで、緑黄色菜で取れない

ビタミン12が取れます♪   

材料       3人分

菜の花・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2束

サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3枚

卵焼き(そぼろでも!)・・・・・・・・・・・・・お好みで♪

☺   酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

☺ 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

☺ ブラックペッパー・・・・・・・・・・・・・・・・少々

いりごま(白)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

練りからし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1   辛子の量はお好みで加減してくださいネ〜

焼きのり【のりっこ】味付け海苔・・・・・・お家にあるものでok

       

作り方

菜の花は、茎と葉に分けて それぞれ食べやすい大きさに切ります。

鍋に湯を沸かして、茎 葉の順番で茹でて、流水に取って水気を切ります。

フライパンに油を熱して、ベーコンを炒め ☺の調味料をまわし入れ

菜の花が入ったボールに 熱々のベーコンを入れ合わせ練からしを混ぜ合わせて

乾海苔【のりっこ】をたっぷりふりかけ 器に盛り付けて完成です☆彡

    


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