桜エビの香りを生かしたシンプルメニュー

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トップページおすすめレシピ > 桜エビ香る切干大根の炒め煮
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店長の紹介
★干し桜えび   ★いりごま(黒)

✿海老香〜る切干大根の炒め煮♪(^_-)-☆
塩味だけで炒めただけなのに海老の甘みが十分出ていて美味しかったですよ
切干大根のシャキシャキした食感が好い〜
シンプルな味付けだけど・・・・箸が止まりませ〜ん

✿材料   【4人分】
切干大根・・・・・・・40㌘      水・・・・・・・・200cc
〇オリーブオイル・・・・大さじ3  
〇干し桜えび・・・・大さじ4     酒・・・・・・・・・・大さじ2   
●塩・・・・・・・・小さじ1  ●いりごま【黒】・・・・大さじ2
✿作り方
切干大根は5分程水に浸してさっと戻します
軽く水を切って、ざく切りにして置きます

フライパンに〇オリーブオイル・桜えびを入れて火にかけます
香りが立って来たら切干大根を炒め、酒を降りかけます

炒めているフライパンの中に、・塩・いりごま【黒】 入れて中火〜強火の間位で、煮汁が無くなる位まで、煮詰めます 冷まして、馴染ませてたら、食べごろです

シンプルで簡単だけど、栄養価もあってお勧めの一品かと思います
【いりごま白】バージョンも美味しかったので翌日も作っちゃいましたぁ〜


ゴマでこんなに色味が変わるのにおどろきましたァ〜
味も好い〜

★レシピ提供ブログはこちら(ありがとうございます!)

 
      駿河特産素干し桜エビ  
   
     宮崎産大根切干  


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