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トップページおすすめレシピ > 干し椎茸の中華風おこわ
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乾燥したまま、、炊飯器でポン♪

切り餅を加えたら。。。。もち米風に(^・^)  

干し椎茸の旨み 香りがはっきりわかる味に仕上がりましたぁ〜

               

干し椎茸は使う前に日干しするのが一番 (1時間程)

                 干し椎茸に含まれる栄養価が増します。

❤材料      3〜4人分(2合)

干し椎茸・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4,5枚

姫ひじき・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

切り餅・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個

人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4本

油揚げ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1枚

ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

塩昆布・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4

生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1片(2〜3㎝位)

❤作り方

          

お米は、何時ものように、といで置きます。

干し椎茸は、軸を取り かさの部分を パキパキ♪ 割って行きます!

切り餅は、出来るだけ。。小さく切ります。

人参は細切りに。。油揚げは、熱湯をかけて油抜きし。。。。生姜は千切りにします。

姫ひじきは、戻さず、そのまま。。。

(^^)/

材料は、全て炊飯器に入れて、2合の水加減で炊飯します。

*炊飯器のメューにより(おこわ)を設定があれば。。。好い具合に炊き上がります♪

予約タイマーで夜セットして、朝炊き上がる様〜セットしました!

朝食から美味しい〜中華風お・こ・わです♪

残った軸は、【だし醤油】として使います!

保存容器に、椎茸の軸を適量入れ醤油を、ひたひた♪に注いで冷蔵庫に2〜3週間保存可能出来るので、他の料理に使い回すと好いと思います

 *レシピ提供ブログはこちら(ありがとうございます!)
 

 国内産どんこ椎茸  椎葉村の椎茸(香信)
   

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