漬け魚や海産物、また削り節、椎茸、海苔といった乾物を中心に「うまさの主役」をコンセプトにこだわりの食材を豊富に取り揃えております。

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トップページおすすめレシピ > 茎わかめ入り鶏つくね
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☆茎わかめ入り鶏つくね☆  
材料

・潮宝茎わかめ   適量(今回は20g)
・鶏もも肉      350g
・大葉         5枚
・片栗粉       小さじ1
・ごま油       大さじ1

<たれ>
・醤油・酒・みりん・水 各大さじ1
・はちみつ小さじ1
 
 
   
  <つくってみました!たべてみました!>
コリコリの食感がすごくよくて、鶏肉だけより美味しいと思いま
す。大葉の香りがさわやかで、絶妙な取り合わせ。


☆作り方 
・茎わかめは塩抜きをし、(洗って30分水にさらす)
細かく切ります。
・鶏もも肉は包丁でたたくようにして細かく切ります。
(もものひき肉でも)
・大葉はみじん切りにします。

・茎わかめ、鶏もも肉、大葉、片栗粉をボールに入れ、よく練り   
混ぜます。(塩少々入れても)

   ・フライパンにごま油を熱し、適当な形に丸めたつくねをこんが    
り焼いて、中まで火が通ったら、混ぜ合わせたタレを加えて
水分がなくなるまでからめて焼く。

◎たくさん作って冷凍したら、お弁当にも良いですね。




 
 
☆これを使いました。<潮宝くきわかめ
   
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